которая со сгущенкой получается слаще и всегда белая, можно добавить любые красители. а мастика из маршмеллоу получается чаще уже цветная (зависит от того, какое маршмеллоу использовать)

Безусловно, Фотиния!!! самое лучшее. особенно бело-розовое. его и отделять легко и есть вкусно)

это точно! 

Творожные рогалики

Была у меня пачка творога, думала, куда деть, чтобы не пропал. Нашла простой рецепт вкусненьких рогаликов к чаю.
Можно и деткам с аллергией на яйцо. (если деткам - сахара можно меньше делать, или не класть)

Творог (1 пачка) — 250 г
Масло сливочнoe (1 пачка) — 200 г
Мука (примерно) — 1,5 стак.
Соль — 1/3 ч. л.
Разрыхлитель теста — 1 ч.л.
Сода (пищевая) — 0,5 ч. л.
Сахар

Творог и масло довести до комнатной температуры. Перемешать в однородную массу. Всыпать 1 стакан муки, соль, соду и разрыхлитель. Перемешать. Сахар в тесто не надо добавлять.
Постепенно добавить ещё столько муки, чтобы получилось мягкое, однородное, слегка липкое тесто. Много муки не сыпать - тесто не должно быть твёрдым и сухим. Тесто разделить на 4 части. На посыпанном мукой столе раскатать одну часть теста в круг диаметра ок. 30 см. На тесто равномерно посыпать сахар (примерно по 2ст.л.) Без сильного нажатия прокатать скалкой, чтобы сахар немного впрессовался в тесто.
Ножом разрезать круг на 8 сегментов.
Каждый сегмент свернуть в трубочку от внешнего края к центральному углу. Противень застелить бумагой для выпечки или просто посыпать мукой. Каждый рогалик обмакнуть одной стороной в сахар и уложить на противень сахаром вверх. Выпекать при t=200-220°C до зарумянивания рогаликов (примерно 20~25 минут). Ставить обязательно в ГОРЯЧУЮ духовку! Как только подрумянится - доставать.
Быстро и вкусно!

Vilk@
Яичный порошок часто продают на колхозном рынке (по-моему, 30 руб за 0,5 кг) По-крайней мере, на прошлой неделе точно был.

Vilk@
это в самом здании рынка, в центральном ряду, направо. (сначала пойдут два отдела, торгующие кондитерскими изделиями, а потом стоит милая женщина с куриными яйцами. Вот у нее то и есть сухой яичный порошок. Кстати, у нее же продаются и мелкие куриные яйца- очень дешевые, но вкусные. По-моему, даже вкуснее крупных.

Отредактировано мамаруся (2011-04-02 11:55:01)

tat
Огромное спасибо за болгарский яблочный пирог! Сегодня испекла, мммм..... вкусно как! А самое интересное, дети были в восторге, и это при том, что шарлотку не очень-то любят. Т.е. яблочный пирог яблочному рознь...

Кстати, о мастике) сама первый раз лепила) что-то похожее на пинетке пыталась смастерить. а получились зверушки какие-то.... стразочки, кстати не съедобные( не знаю, где съедобные красотули найти...


но зато пинетки со стразами от Swarovsky

Из сгущенки. Но она тоже чуть подсохнет, немного зернистая становится