да да да

Скумбрия
рыбу почистить,порезать на кусочки, лук с морковкой обжарить, на фальгу выкладываем поджарку,сверху кусочки рыбы,солим перчим,

добавляем ломтики лимона,зелень,ломтики помидор, закручиваем фальгу и в духовку на 40мин

приятного аппетита

Скумбрия "горячего копчения" для лентяев: потрошёную и обезглавленную рыбу намазать майонезом, смешанным с жидким дымом, дать так полежать минут 15, и в духовку на решётку. Минут 20 - и наслаждайтесь!

Девочки, есть ли у вас вкусные и проверенные рецептики выпечки без добавления куринных яиц, поделитесь сокровищами !!!!
Ребенок очень любит такое, но у него аллергия сильная на яйца, а  у меня рецепты все с добавлением этого ингредиента((((
Пожалуйста, помогите чем сможете, очень хочу порадовать сыночку

Отредактировано Erika (2010-09-24 22:12:54)

Erika, посмотри тут и тут. Лично я ничего из этого не готовила, но многое выглядит вкусно и достаточно весело, чтобы малышню заинтересовать А вот тут целая книга нашлась на эту тему! Правда, я не очень уважаю формат djvu, если поискать, то наверняка есть в нормальном качестве.

А мы очень любим луковый хлеб., больше нравится тот, что в Райте. Далековато от дома. Вот решила я испечь сама луковый хлебушек. Покопалась в интернете, выбрала рецептик. Получилось очень вкусно и ароматно!

Мука пшеничная — 3 стак.
Молоко — 1 стак.
Дрожжи сухие — 8 г
Соль — 1 ч. л.
Сахар — 1 ст. л.
Яйцо — 1 шт
Сметана — 2 ст. л.
Лук репчатый — 3 шт (больших)
Масло подсолнечное (нерафинированное) — 60 мл
Масло растительное (для жарки) — 3 ст. л.
Арахис - горсть

Для опары смешать дрожжи с 1 ст.л. муки. Молоко подогреть, добавить соль, сахар, перемешать. Всыпать смесь с дрожжами, тщательно размешать. Накрыть полотенцем и поставить в теплое место на 20 минут. Тем временем лук очистить, мелко порезать, обжарить в растительном масле до золотистого цвета. Добавить по щепотке соли и сахара, остудить. В опару добавить лук,арахис, яйцо, сметану, 30 мл не рафинированного растительного масла. Добавить постепенно просеянную муку, замесить тесто. В конце добавить оставшиеся 30 мл масла. Накрыть полотенцем, оставить подниматься. Через 30 минут обмять и оставить подходить еще на 15 минут. Тесто скатать батоном, накрыть полотенцем и оставить на противне еще на 15 минут. Поверхность смазать подогретым подсолнечным маслом, сделать 3-4 разреза. Можно посыпать семечками и кунжутом (я не делала). Выпекать при 200 гр - 30 минут.
Вынуть из духовки, накрыть полотенцем и дать постоять еще 1 час.

Erika,я на днях нашла рецепт выпечки без использования яиц,очень простой,готовится быстро,получается вкусно!Называется Болгарский яблочный пирог без замеса теста.
Продукты:
1ст.сахара
1ст.муки
1ст.манки
1 пакетик разрыхлителя
по желанию ванилин
5 яблок
150-180г слив.масла
Яблоки чистим,трем на кр.терке
Все сухие ингредиенты смешиваем в отдельной посуде
В форму для выпечки насыпаем слой теста(чтобы не просвечивало дно),дальше слой яблок,снова тесто,оставшиеся яблоки и опять"сухое"тесто.сверху натираем на терке масло.
Ставим в нагретую духовку и выпекаем до румяной корочки!Объедение!

Mamma-Mila,обязательно испробую твой рецептик,мы тоже большие любители лукового хлеба!

ООООО как аппетитно выглядит, даже круче чем в Райте , мы тоже такой любим ( особенно мои мужички, при чем все трое [взломанный сайт]   [взломанный сайт]   [взломанный сайт]     Обязательно побалую своих как- нибудь... или к вам нагрянем как- нибудь на  ароматец [взломанный сайт]   [взломанный сайт]   [взломанный сайт]   [взломанный сайт]   [взломанный сайт]   [взломанный сайт]   [взломанный сайт]

У меня в голове такая мысль давненько. Но муж говорит: лучше духовой шкаф приобрести (у нас его нет). Плюс думаю насчет пароварки. Нужна ли она?

Отредактировано Juli (2011-03-01 01:55:39)

поделитесь интересными блюдами для пароварки,может у кого есть с ,,изюменкой,,

Мы в пароварке очень любим рыбку красную в пакете для запекания, сёмгу, например.
Рыба паровая в рукаве
Кладу в пакет для запекания (или в рукав) рыбку, порезанную на кусочки (не маленькие), добавляю тёртую морковь, лук кусочками, немного растительного масла, приправляю перцем (черным или белым) и солю - завязываю рукав. Рыбку нужно пожирнее, чтобы не совсем пресно было.
На гарнир обычно готовлю рис, тоже в пароварке.

Вот такое блюдо ещё часто готовим
Куриные окорочка в фольге
2 куриных окорочка
1 ст. ложка сметаны
1 ч. ложка томатной пасты
1/2 ч.ложки аджики
1 зубчик чеснока
соль
Приготовить приправу: смешать сметану, томатную пасту и аджику, добавить измельчённый чеснок и соль.
Куриные окорочка обмазать полученной смесью, завернуть в фольгу каждый отдельно, готовить в пароварке 35-40 мин.
На гарнир рис или гречка.

Тефтели деревенские
400 гр. фарша (свинина,говядина)
2 ст. ложки гречневой или рисовой крупы (приготовить предварительно на пару или на плите)
2 луковицы
1 яйцо
1 ст. ложка растит.масла
200 г. томатного соуса
специи
соль
По рецепту лук нужно пассеровать сначала, но я так не делаю) кладу сырым.
Смешать фарш, крупу, лук порезанный, добавить яйцо, специи, соль.
Сформировать шарики, уложить в поддон для риса, залить томатным соусом, готовить 35-40 мин.

В другой теме есть рецепт шоколадного торта на пару Помощники на нашей кухне: пароварка, хлебопечка и др. Нужны ли они?
Очень вкусный, необычный, попробуйте приготовить)

Отредактировано Люта (2011-03-04 14:55:50)

А я бы не сказала, что увлекаюсь мастикой, но попробовала разок полепить, к дню рождения доченьки. очень увлекательное, кстати, занятие. В следующий раз попробую что-то посложнее слепить.
Вот заготовочки сушатся:

Тортик (их два было, немного разных):

а я в пароварке готовлю запеканку творожную, я это дело люблю, не ожидала, но даже мужу понравилось, вот сейчас тоже ждем когда приготовится, с чаечком отведаем
делаю так : взбиваю сырое яйцо ( иногда и 2 ) , немного сахару ложу, соды гашеной чуток, немного кефира добавляю, сметаны, йогурта или молока . Затем 2 пачки творога, все перемешиваю. еще по вкусу ягоды, яблоки и мюсли.( муку я не добавляю)
сегодня делала так: на дно  формы для риса насыпала мюсли ( с орешками, фруктами и семечками), порезала яблочко и положила ягод клюквы,сверху залила творожным тестом накрыла форму сверху пергаментом и поставила в пароварку....ждем , я готовлю 30 мин, можно и меньше, но вкусно когда мюсли хорошо распарятся, и главное чтоб яйцо сварилось , сырым не было.
еще вкусно когда яблочки посыпать  маленько корицей...в общем тут можно фантазировать как угодно