Давайте в этой теме будем делиться удачными рецептами вкусных и здоровых блюд.
Кулинария
Сообщений 1 страница 30 из 80
Поделиться22009-11-23 20:43:37
Быстрый и вкусный рецепт от Юлии Высоцкой - в моем доме идет на ура!
Груши с клюквой под хрустящим тестом
Продукты: 3 мягкие груши, 150 г замороженной (или свежей) клюквы, 200 г сливочного масла, 200 г муки, 150 г сахара, щепотка соли.
Духовку разогреть до 180°С.
Натереть на терке охлажденное масло (175 г), перемешать с мукой, добавить 100 г сахара, щепотку соли и замесить тесто.
Растопить в жароупорной форме 25 г сливочного масла, всыпать 50 г сахара и, помешивая, дождаться, когда сахар с маслом начнет карамелизироваться, добавить нарезанные тонкими ломтиками груши и клюкву. Помешивая, дождаться, когда груши и клюква станут мягче, а жидкость выпарится.
Снять форму с огня. Поверх груш с клюквой натереть на крупной терке тесто.
Выпекать в разогретой духовке 25-30 минут.
Взято отсюда
Я лично меняю часто груши на яблоки, а клюкву на бруснику. И вообще - этот десерт хорош с любыми ягодами и фруктами
Поделиться32009-11-23 21:27:53
А как насче вот такого салатика:
Салат "Гренландия"
Ингредиенты:500гр очищенных криветок
200гр шампиньонов
2ст. ложки лимонного сока
1-2красных сладких перца
рис отварной 1 стакан
репчатый лук 1 штука
Способ приготовления:
заправкасмешать 80гр майонеза смешать с 1ст ложкой кетчупа и добавить 1чайную ложку соевого соуса и 1 ложку чайную коньяка.
Приготовление: Креветки проварить 5 мин в кипящей воде с лавровым листом и горошком черного перца. вынуть и очистить.
Грибы нарезать ломтиками и обжарить.
Сладкий перец и лук нарезать кубиками и обжарить.
В блюде смешать креветки, рис, грибы, перец, лук, заправить соусом, дать салату настояться.Посолить и поперчить по вкусу.
Можно дабавить 3-4 ложки столовые лимонного сока.
Приятного аппетита!!!
Поделиться42009-11-25 17:19:25
я вообще-то про детские рецептики больше хотела узнать
Поделиться52009-11-26 23:44:37
точнее пожалуйста излогайте свои желани
Поделиться62009-11-27 00:21:09
я не хотела, так получилось
Жаль что только для деток рецепты
Поделиться72009-11-27 00:34:02
В этой теме остаются взрослые рецепты, можно выкладывать фотографии готовых блюд. Детские будет отдельная тема, вам Анна не актуально, а нам уже
Поделиться82009-11-28 00:34:44
у меня много детских рецептов
Поделиться92009-12-01 12:03:12
МОРКОВНЫЙ ПИРОГ
3 ст тертой моркови
1/4 ст растительного масла
1/4 ст молока
3/4 ст меда
3 яйца
1 ст муки
1/2 ст цельнозерновой муки
2 ч ложки корицы
1 ч ложка соды
2 ч ложки разрыхлителя
1/2 ч ложки соли
1/3 ст дробленых гркцких орехов
1/4 ст изюма
Крем:
450 гр крем-сыра пониженной жирности
100 гр сливочного масла комнатной температуры
3 ст ложки меда
Разогреть духовку до 180
Застелить пергаментом круглую форму. Взбить слегка молоко, растительное масло, яйца и мед, пока все хорошо не перемешается. Просеять белую и цельнозерновую муку с содой, разрыхлителем, солью и корицей в отдельную посуду. Влить яично-молочную смесь в муку, добавить тертую морковь, орехи и изюм.
Перемешать все вместе, долго не вымешивая, лишь до образования однородного, довольно влажного теста. Выложить тесто в приготовленную форму и выпекать 45 минут. Зтем уменьшить температуру до 165 и выпекать еще 20-30минут, проверяя на готовность спичкой или зубочисткой.
Взбить миксером крем-сыр, масло и мед до получения воздушного крема.
Хорошо охлажденный бисквит разрезать на 3 коржа и прослоить кремом.
Сверху можно посыпать орешками.
Очень толстый и вкусный пирог!
Поделиться102009-12-01 12:07:23
Саш, где взять цельнозерновую муку?
Поделиться112009-12-01 20:15:56
В Ашане брала, иногда попадает в мелких отделах бакалейных, но очень редко
Поделиться122009-12-04 23:52:40
Быстрая, но очень вкусная скумбрия: цельную(непотрош.) тушку натираете солью,перцем заворачиваете в фольгу и в духовку, не менее 40 мин (можно час)
Отредактировано Семицвет (2009-12-04 23:54:15)
Поделиться132009-12-15 09:07:25
Я вот на днях делала винегрет и решила поделиться одной хитростью: как сделать так, чтобы овощи в винегрете сохранили свой цвет и не окрасились от свеклы.
Я вот всю жизнь скидывала все овощи в чашку, перемешивала и получала равномерно бордовый винегрет.
Потом узнала, что надо сначала нарезать все овощи, кроме свеклы, затем заправить маслом и дать постоять несколько минут, хотя бы пока чистите свеклу. Потом ее кладете в последнюю очередь и получаете винегрет, где каждый овощ своего природного цвета.
Поделиться142009-12-25 21:28:56
Вот такие тортики я испекла на дни рождения своей дочки и сына моей подруги. Рецепт мастики для украшения на этом сайте Творите, фантазируйте, украшайте для любимых и родных.
Отредактировано Семицвет (2009-12-25 23:30:46)
Поделиться152009-12-28 14:43:33
Какие тортики!!! Красота!
Поделиться162009-12-28 15:00:32
А у меня не получается зайти на сайт????
Поделиться172009-12-28 20:26:48
Лёлик
Жмите на ссылку, а в открывшемся новом окошке - еще раз на ссылку крупного черного цвета.
Поделиться182009-12-28 20:37:16
Семицвет
я живу на этом форуме
доче шоколадный торт и розы делала...
Отредактировано Лерик (2009-12-28 20:37:53)
Поделиться192009-12-28 22:26:33
Девочки, а космонавтский торт - для моего сыночка был сделан! Спасибо Семицветику! Вкусный был... Ну а о красоте - вообще - слов нет.
Именинный пирог или все о талантливых Винни-Пухах - здесь подробнее!
Поделиться202010-01-06 01:42:50
Семицвет, мне посчастливилось лично обозреть и заценить во всех отношениях Владико-днерожденский-космонавтский торт. Шедевр, и это еще мягко сказано!!!
Поделиться212010-01-07 02:10:20
Девочки, спасибо за ваши слова. Это мой первый опыт и думаю, что не последний. Тем более у меня помошница растет
Олеся привет! Буду знать, что это ты.
Поделиться222010-02-01 21:47:12
Девочки, меня в пятницу подруга накормила таааааааааким салатом.... Грех не поделиться.
Ингридиенты:
сыр (любой, можно самый простой типа голландского)
виноград (без косточек, лучше киш-миш)
чеснок (пара зубчиков - ну на любителя)
майонез (щедро)
в практически равных пропорциях смешиваете сыр с виноградом, добавляете чеснок мелко рубленный или честно-давленный чеснокодавилкой, заправляете майонезом и подаете на...
ЛИСТЬЯХ китайского кочанного салата (длинненький такой, продается в каждом овощном киоске).
в лист просто заворачиваете ложку-другую салата и едите...боже, какой свежий и необычный вкус!
Поделиться232010-02-02 20:43:04
сыр (любой, можно самый простой типа голландского)
я бы лучше на основе брынзы этот салат сделала
Поделиться252010-02-26 12:48:19
Смотрится волшебно! Поди еще и вкусно?
Поделиться262010-02-26 12:53:08
Mink
моим мужичкам главное на вид чтобы манило...)))
Поделиться272010-02-26 13:14:52
очень вкусная скумбрия:
я делаю так же, но скумбрию потрошу и внутрь зелень (петрушка, укроп) вкуснааа....
Поделиться282010-02-26 13:19:30
еще рецепт горшков (нашла на ека-маме):
на дно филе куриное сырое, сверху морковь, лук (кольцами или полукольцами), картофель крупно, томатная паста, приправы, залить но не до верху//// запечатать тестом слоеным и в духовку.
очень быстро и вкусно! потом я думаю можно курицу заменять телятиной обжареной, можно добавить майонез, можно эксперементировать с овощами....
короче, фантазия моя разыгралась [взломанный сайт]
Поделиться292010-02-26 13:28:55
swetik
Да в горшочки эти ... "все что хочешь можно класть" - это еще Винни-Пух сказал. Правда, вкусно! А крышечки из теста.....ммммммммммм.........вспоминаю свое детство. Тогда нас не баловали присутствием "родных" крышечек для горшочков.
Кстати, я в них еще супчики варю. Накидаешь все овощи, бульончиком зальешь (я лично овощным), ставишь в духовочку и забываешь счастливо. А супчики получаются обалденные!
Поделиться302010-09-14 23:40:42
так девушки хватит деньги тратить....давайте в эту тему зайдем))0....зы,...кто бы говорил..про деньги тратить [взломанный сайт]